Calamares a la romana con salsa romesco



Ingredientes:

• 4 calamares de 22 centímentros de largo cortados en aros
• Aceite
• 4 cucharadas de mantequilla para freír la pasta
• 2 huevos
• 100 gramos de harína
• 2 cucharadas de aceite
• 1 tacita de leche pequeña
• Sal

Para la salsa romesco:

• 3 pimientos rojos secos
• 100 gramos de almendra tostada
• 30 gramos de avellana tostada
• 4 dientes de ajo escalibrados
• 3 tomates
• 1 rebanada de pan viejo mojado en vinagre
• Medio vaso de aceite
• Sal

Preparación:

1. (Salsa) Pon los pimientos en remojo en agua caliente, cuando esten sueaves eliminales las semillas y rasca la carne de su interior y reservala. Asa los pimientos hasta que la piel quede dorada, trituralos junto a los frutos secos, los ajos, el pan, el aceite, la sal y la pulpa de los pimientos.
2. (Calamares) Una tacita de harína y mezclala con las yemas, la leche, el aceite y la sal, bate las claras a punto de nieve y añade los calamares a esta mezcla y frielos en abundante aceite caliente, retiralos, escurrelas sobre un papel absovente de cocina.
3. Sirve los aros de calamar, acompañalos con la salsa de romesco

Realizado por Eloy

La belleza del amor

En la plenitud de la bondad existe la palabra amor
que sintetiza los valores cristianos.
Dicho esto,la belleza es complicada.
La presencia del divino es una estructura en la que lo más hermoso es lo más bonito.
Por tanto,escribir es resurgir a un principio de plenitud.
Y, así, el amor es bondad.
Dar gracias es sentirse agradecido.
Y, por tanto, la presencia es la existencia del bien.
En la biblia se concede el perdón
a aquel que se porta bien,
Y, por tanto, el sacerdocio está en la entrega del bien.
Gracias
Dedicado a cristina alfaro lobera.



Joaquín

EDAD DEL BRONCE

Con la mezcla del cobre y estaño ( bronce ) que dio mas dureza al material ( untensilios y armas).   
La necesidad de estaño , de oriente medio hizo que la actividad comercial en el mediterraneo y hasta las islas britanicas , mas intensa.
Con el nuevo metal y la fabricacion de armas, cambio las sociedad, con la actividad se enrriquecieron
los comerciantes. España la principales culturas fueron:
-CULTURA DEL ARGAR: ( 1900-1300 a c ) con ommercio en el Mediterraneo oriental.
El poblado mayor fue el Argar ( Almeria ) con su ceramica lisa y sin decoracion. Los enterramientos
individuales en cintas ( losa de piedra laterales y una horizontal, en forma de caja ) o en tinajas grandes en el suelo de la vivienda, con sus ajuares, ricos en armas ( puñales, espadas, estiletes) o joyas en oro y plata. Se levanto en altos por su defensa.
Economia ganadera ( ovejas, vacuno, cerdos, cabras, y caballos ).
Practica  de la agricultura ( principalmente cereales ).
-CULTURA CICLOPEA: en Baleares con monumentos: Talayot ( torre defennsiva )

J.G.

Las macrodiscotecas

La juventud va muy deprisa, cómo se puede hacer un tapón en un pasillo cuando dicen que habían cien vigilantes.
No había control de bolsos y las entradas sin revisar, hubo menores que entraron con petardos, vengalas y hasta navajas, y el aforo era de más de 10.000 personas. Murieron aplastadas tres chicas y una está grave lo más insólito es que al día siguiente abrieron las discotecas como si nada hubiera pasado, no hubo luto, ni respeto para las chicas que perdieron la vida y una esta grave.
En los pueblos siempre se cierran las discotecas y hay un período de duelo. Estoy de acuerdo con Ana Botella de cerrar para siempre estos eventos, las puertas de las discotecas tendrían que estar abiertas siempre, cuando hay mucha gente no hay oxígeno, hay empujones y peleas, las verbenas de antes estaban al aire libre y se podía bailar sin empujones y tomar limonada y éramos más felices.

Plátanos crujientes

Ingredientes:

• 4 plátanos
• 1 paquete de pasta de rollitos de primavera
• Acéite para freír
• Miel
• Mermelada

Prepación:

1. Pelar los plátanos y cortalos por la mitad a lo largo.
2. Por el  medio de los plátanos sobre una lámina de pasta para rollitos de primavera. Pliega los lados haícia arriba en el centro, envuelve el plátano y repite esta operación hasta terminar con los plátanos.
3. Calenntar en acéite y frír los plátanos en tandas, una vez dorados.
4. Sirve los plátanos calientes con miel o mermelada

Publicado por Eloy