1 Cortar y exprimir dos naranjas y mezcla el zumo con el vermut ,sal y pimienta. haz unos cortes en la pechuga y ponla a marinar, una hora en el preparador anterior
2 Precalienta el horno a 200º C ,pela las naranjas restante y cortarlas en rodajas.
Pon la pechuga en una fuente para el horno engrasada, con mantequilla, coloca las naranjas en cima de ellas,y vierte el caldo y la marinada y horneala durante unos 45 minutos y tapala.
Una vez cocinada retirala.
3 Para preparar la salsa agrega la maicena disuelta en agua a los jugos de coción y darle un herbor. Salpientala cortar la pechuga en filetes finos y sirve el pavocon las rodajas de naranjas y la sal.
YOLANDA C
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