VIAJES

A lo largo de mis recorridos, vueltas, rodeos, excursiones, paseos, visitas y viajes. Se puede decir que eran un tanto fascinantes, fantásticos y alucinantes, aquello que uno mismo divisaba y veía. En cuestión, algo inenarrable y difícil de contar sino se està en ello y se palpa. Ya que son vivencias vividas intensamente y con mucha alegría o sea alucinantes. Pero no acaba aqui la historia de mis vivencias,ya que siempre quedan flecos pendientes de contar y narrar aunque no siempre resulta facil de contar.

Un ejemplo muy claro de estos viajes, es cuando estuve en Japon,un país lleno de contrastes y costumbres asombrosas que dejan con la boca abierta a cualquiera o cualquier viandante que ose pasear y visitar dicho país. Su gastronomia,su don de gentes,su bienestar,su estar  a punto y su manera de trato y amabilidad.Pero dicha gastronomia tiene su singulariedad y peculariedad en su forma de preparación,elaboración y engranaje.Ya que para ello y su elaboración utilizan técnicas,se puede decir no europeas o sea propias de sus ancestros u origenes de sus antepasados,un tanto peculiares y propias de sus padres y abuelos.Pero, aunque no lo creamos, ellos cultivan y siguen los más antiguos o sea los más ancianos conservan sus técnicas más peculiares u originales, eso lo viví yo en el Japón país que tiene mucho que ofrecer al viejo continente que es Europa.

De dicho país podemos sacar muchas conclusiones y técnicas muy avanzadas y muy desarrolladas,pero aqui no acaba la historia de dicho país tan alucinante y lleno de magia en todo aquello que representa y es muy significativo.

Proximamente, podemos hablar de Australia, país que influyen y concluyen  muchas cualidades y peculiaridades tan diferentes y complejas que uno cuando está en dicho país apenas te das cuenta pero existen y hay que verificarlo y vivirlo sobre todo. Sidney es una ciudad fascinante,en cuanto a la calidad de las personas y su relación con el entorno medio ambiental y geografico que es su peculiariedad más importante y más peculiar en su conjunto.Su gastronomia es esencialmente pesquera y tambien comen carne pero menos ya que es una ciudad que reune las dos condiciones.

En cuanto a su cultura confluyen e influyen muchos condicionantes en cuanto provenga de sus ancestros o etnias ya que supone unir cultura aborigena y proveniente de otros pueblos o culturas que conquistaron dichas tierras que se mezclaron con los aborigenes de sus tierras.Ellos mismos asumieron dichas influencias culturales.Influencias a veces impuestas y otras veces sobrevenidas no tanto del entorno sino de otras razas y pueblos que marcaron un antes y un despues para futuras generaciones y en la actualidad tambien.

En las artes escenicas tenemos ideas,ejemplos,que nos dan detalles de sus ritmos,danzas,etc.Ritmos, danzas y bailes provenientes y recogidos de otros pueblos,pueblos que vienen de fuera de otras culturas y etnias que influyeron en el quehacer de sus mismos ciudadanos y compatriotas.Estos pueblos no trajeron tantas cosas buenas como nos parece señalar la historia ya que ellos nos muestran un cariz un tanto anacronico,pero en el fondo a veces con contrapuntos o ideas de todo tipo anglosajon y latino corrientes,que luego con el tiempo renacerian en otros continentes a parte del que estamos hablando.

Australia,en sí al principio acogia todo tipo de emigración viniera de donde viniera,pero luego fue recortando en gastos y otros recursos que beneficiaran al país tanto de una forma economica como a nivel de población.

En cuanto a la gastronomía podemos destacar la carne de canguro y la macadamia platos muy suculentos en dicho país, tambien en cuanto al tipo de pescado hay gran variedad ya que es debido a sus costas y mares llenos de corales y otras especies marinas muy ricas y sabrosas.

Trabajo realizado por Concha.