Mejillones al vapor

Ingredientes:

• 1 kilo y medio de mejillones
• 1 cebolla
• 1 taza de vino blanco
• 1 cucharadita de guindilla en polvo
• 1 cucharada de salsa de pescado y acéite
• Media taza de albahaca fresca picada
• Sal

Preparación:

1. Limpiamos los mejillones, pica la cebolla y la guindilla, vierte el vino y salsa de pescado.
2. Se calienta una cazuela con acéite, se rehoga la cebolla, los ajos y el limoncillo, y la salsa de pescado.
3. Incorpora los mejillones, sala a gusto, tapa la cazuela,  cocina los mejillones durantes 4 minutos y una vez cocidos retiramos. 
4. En el momento que sirva se espolvorea la albahaca en polvo. 

Realizado por Eloy